دوائر
الشوكولا بالفستق
Chocolate
crispies
من كتاب سفرة عامرة
للشيف هاديا زبيب
المقادير:
400غ أو مرطبان صغير من زبدة
الفستق الجاهزة(peanut butter).
2 كوب من السكر المطحون.
3 أكواب ونصف (rice crispies) من فصيلة الكورن فليكس (نوع
الأرز).
3 ملاعق طعام من الزبدة (تكون
ذائبة بحرارة الغرفة وليس على النار).
400غ من الشوكولا.
الطريقة:
يُخلط الفستق المطحون،السكر المطحون،الزبدة والأرزّ (rice crispies)، ويُحرّك جيّدًا ليتجانس ولنحصل
على عجينة متماسكة.
تقطع العجينة دوائر بحجم حبة المشمش.
يُذوّب الشوكولا بطريقة (البان – ماري bain marie)، وذلك بوضع الشوكولا في قدر
صغيرة، وتوضع هذه القدر في قدر أكبر منها مملوءة بالماء على النار ليذوب الشوكولا
تمامًا.
تُدحرج كل حبّة من الدوائر وتغطّس بالشوكولا المذوّب، ثم
توضع كل حبة داخل أوراق صغيرة مخصّصة للجاتو وتوضَع في البراد لتقدّم باردة.
يمكن تذويب
الشوكولا بالمايكروريف.
ملاحظة: جميع الصور والوصفات هي من حقوق التأليف والنشر المحمية. يرجى عدم
استخدام الصور دون إذن خطي مسبق.
يمكن الحصول على نسخة من الكتاب (السعر 25$)
عبر الاتصال على الرقم: 71545239
والموقع ليس مسؤولا عن ذلك.