سلطة نيسواز
من كتاب سفرة عامرة
للشيف هاديا زبيب
المقادير:
2
حبة بطاطا الحجم مسلوقة ومقطّعة مكعبات صغيرة
1
ونصف كوب لوبيا خضراء منظفة ومقطعة قطعًا متوسطة
2 علبة طون زنة العلبة الواحدة حوالى 200 غ
4 حبات بيض مسلوق
ربع
كوب زيتون أسود منزوع البذور
1
صلة صغيرة مقطعة دوائر
5 حبات بندورة متوسطة الحجم ومقطّعة قطعًا متوسطة
للصلصة:
نصف
كوب زيت زيتون
1 ملعقة طعام من المايونيز
1 ملعقة صغيرة من الخردل
رشة
ملح
رشة
فلفل أسود
الطريقة:
تسلق
اللوبيا لمدة نصف ساعةأو إلى حين نضجها تمامًا، تصفّى وتوضع في طبق التقديم.
توضع
البندورة أيضًا والزيتون الأسود في الطبق.
توزّع
البصلة على سطح طبق السلطة.
طريقة تحضير الصلصة:
يوضع
زيت الزيتون والمايونيز والخردل والخل والملح والفلفل في الخلاط (blender) وتخلط جيّدًا لنحصل على
الصلصة.
عند
التقديم مباشرة تسكب الصلصة المحضّرة على الطبق من كل الجهات.
يمكن
نثر قليل من الأوريغان الجاف أو الشبث الجاف بحسب الرغبة.
يمكن إضافة قليل من الأنشوا المعلب إلى السلطة.
ملاحظة: جميع الصور والوصفات هي من حقوق التأليف والنشر المحمية. يرجى
عدم استخدام الصور دون إذن خطي مسبق.
للحصول على نسخة من الكتاب (السعر 25$)
يمكنكم الاتصال على الرقم: 71545239
والموقع ليس مسؤولا عن ذلك.