غسانم مخيب: الاصلاح الانتخابي مشروع دائم ومقترحات تعزز هذا الاصلاح
صور وحکايات ککواکب الضوء
انتم العار
وفي الاستقلال رجال لم ينصفهم التاريخ
خيارات الاطفال
بوحُ آيه
معاينة مسرح الجريمة
اعلان عارف يونس 2
مدينة الحب
فن رفيع يرسم قيمًا شعبية
حكية السجان
ارتفاع نسبة الطلاق
دور المسرح فيالتغيير
غضب وضغط شعبي
روح الذاكرة والحضارة مزاد علني ثالث
تاريخ الفن
خدمة الحسين شرف
تسعون عاما من الدمقراطية
أنصار كل الحكاية
مزاد علني اول في قرية الساحه التراثيه
نواثض المذهب التكفيري من القرآن والسنّة
غاب تاركا وراءه ثمار جهوده وعظمة ابداعه
ولنا أرواح عالية
تلغراف على ضفاف نهر النيل الازرق
جمعية عطاء بلا حدود في ماراتون بيروت
الطبيعه القانونيه لحق الانتخاب
التزكية في الانتخابات
أصعبُ قصّةٍ كتبتها في حياتي
الحرية الجنسية
مكتبة جامعة الخرطوم الرقميّة
الشاعر علي أنور نجم
تلغراف في الخاطر
حين تلتقي الحضارات
العائدون من كاليدونيا الجديدة
غالبًا ما تكون بيوتنا مصدرًا للتلوّث
التغطية الإخبارية
أمي صنعتني
ab3aad news
ما بين الترشح والسجود
الطلاب اللبنانيون في فرنسا
نحو مجلس بلدي ناجح
لمسة وفاء وتكريم للموسيقار الجزائري
سيتم تنزيل المواد لاحقاً.
معكرونة زيتي بالسجق والصلصة البرتقالية
معكرونة زيتي بالسجق والصلصة البرتقالية

 معكرونة زيتي

بالسجق والصلصة البرتقالية

من كتاب سفرة عامرة

للشيف هاديا زبيب

 

المقادير:

500غ من معكرونة زيتي (يمكن استبدالها بمعكرونة فيتوشيني)

نصف كوب من جبنة بارميزان مبشور

 

مقادير صلصة الحمراء:

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا

2 علبتان من البندورة الحب المعلبة والمقطعة ناعمًا مع عصارتها، زنة العلبة الواحدة 400غ.

3 فصوص ثوم مدقوق

4 ملاعق طعام من زيت الزيتون

1 ماعقة صغيرة من الزعتر اليابس

1 ملعقة صغيرة من الملح.

 

مقادير صلصة الفطر:

1 ملعقة طعام من الزبدة

100غ من السجق الجاهز

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا

1 كوب فطر معلّب مقطّع شرائح ومصفّى

1 كوب كريما ((fresh cream

رشة ملح.

 

الطريقة:

تُسلق المعكرونة وفقًا لتعليمات العلبة وتُصفّى.

 

طريقة تحضير الصلصة الحمراء:

يوضع زيت الزيتون في قدر على النار يضاف إليه البصل والثوم ويقلّبوا على النار حتى الذبول.

تضاف البندورة المعلبة مع عصارتها وتقلّب معهم حتى تذبل.

ترفع صلصة البندورة المحضّرة وتوضع في الخلاّط لتنعم تمامًا، ثم توضع جانبًا لحين استعمالها.

 

طريقة تحضير صلصة الفطر:

توضع الزبدة في قدر على النار وتضاف البصلة المفرومة وتقّلب لمدة دقيقة.

تنزع القشرة الخارجية للسجق ويُفرم فرمًا ناعمًا، ثم يُضاف فوق البصلة ويُقلّب على نار متوسطة مدة 5 دقائق أو حتى ينضج.

يضاف الفطر المقطّع ويُقلّب مع السجق مدة دقيقتين.

يضاف إليهم الملح والكريما، وعند الغليان تُخفّف النار وتترك مدة دقيقة واحدة.

تضاف الصلصة الحمراء المحضّرة سابقًا إلى مزيج صلصة الفطر، ويُحرّك الخليط بواسطة خفاقة يدوية ويترك على النار مدة دقيقة واحدة وبهذا نكون حصلنا على صلصة برتقالية اللون.

تضاف المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة وتحرّك بتأنٍ لتتجانس.

تُسكب في طبق وتُنثر على سطحها جبنة البارميزان المبشورة وتقدّم ساخنة.

 

ملاحظة: جميع الصور والوصفات هي من حقوق التأليف والنشر المحمية. يرجى عدم استخدام الصور دون إذن خطي مسبق.

 

يمكن الحصول على نسخة من الكتاب (السعر 25$)

عبر الاتصال على الرقم: 71545239
Comments التعليقات
كل التعليقات تعكس آراء الزوار فقط،
والموقع ليس مسؤولا عن ذلك.
عدد التعليقات: 0
لا يوجد أي تعليق، كن الأول و ضع تعليقك الان.
مقالات ذات صلة
  • لوحة فنية  19 اقتراحًا لحياة سعيدة     الكاتب: د. عبد الرحمن الخالدي

    02-Feb-2017قبل عامين دخلت عيادة طبيب مشهور في مومباي في الهند... وبعد ساعتين من الانتظار أخبرني السكرتير أنه لن يحضر بسبب ضغط العمليات.. غضبت لدرجة فكرت بسرقة اللوحة التي نالت إعجابي في غرفة الانتظار (ولكنني استهديت بالله وأخذت لها صورة بالجوال) ... لم تكن لوحة فنية أو صورة فوتوغرافية بل نصائح كتبت باللغة الإنجليزية تحت عنوان: 19 اقتراحاً للنجاح (وفضلت ترجمتها إلى 19 نصيحة لحياة سعيدة). تفاصيل

  • الرمان  الفوائد الصحية للرمان

    17-Feb-2017يمنح تناول الرمان العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وتشمل هذه الفوائد ما يلي: - النشاط المضاد للأكسدة: يحتوي الرمان على مضادات أكسدة تعمل بنسبة كبيرة على محاربة أمراض السرطان، وأمراض القلب، والشرايين، والأمراض الالتهابية وغيرها، وقد تبيّن أنّ عصير الرمان يقلّل من تنشيط المواد المسرطنة ويحمي الخلايا، وله تأثيرات وقائية من أمراض القلب والأوعية الدموية تشمل خفض الكولسترول الكليّ والكولسترول السيء وضغط الدم وغيرها. تفاصيل

مكتبة الصور
إشتركْ في القائمة البريدية
إرسال دعوة الى صديق
Click To Switch The Display...